вторник, 7 июня 2016 г.

Golden and Vintage

Fuller’s Golden Pride и Fuller’s Vintage на сайте RateBeer записаны в один малоосмысленный стиль English Strong Ale.

Говорят, что базовое пиво для винтажной версии это Golden Pride, хотя очевидно это не совсем так, по крайней мере он получается с некоторыми изменениями в рецепте — например из года в год используется разный хмель.

Любопытно было бы отыскать где-нибудь бутылку обычного Golden Pride возрастом хотя бы 5 лет, посмотреть, как он переносит старение.
На последних дегустациях мне посчастливилось одновременно сравнить две версии Vintage Ale из 2000 и 2012 годов, отдельно попробовать 2013 год, а самой первой я пробовал версию - 2010 года.

Содержание алкоголя во всех сортах — 8,5%

Fuller’s Golden Pride

Fuller's Golden Pride
Fuller's Golden Pride
Прозрачное медное пиво с кремовой белой пеной

Аромат ирисок, карамели, немного пряных хмелевых нот.
Вкус умеренно сладкий с пряной горечью.
Букет из засахаренный фруктов, кураги и фруктовых карамелек дополняется нотами выдержанного алкоголя.
Послевкусие более сухое с заметными хмелевыми нотками.

Хорошее пиво, пусть и не слишком сложное.
3,8/5

Fuller’s Vintage Ale 2015 vs Fuller’s Golden Pride

Fuller’s Vintage Ale 2013

Fuller’s Vintage Ale 2013
Fuller’s Vintage Ale 2013
Оранжево-коричневое мутноватое пиво.

Мощный сладкий аромат айвового варенья, вяленых абрикос.
Вкус: сильная сладость, фруктовая кислинка, как у абрикосового варенья, чуть пряной горечи.
Букет: цукаты, курага, сушеный инжир.

В целом это очень похоже на версию 2012 года, которую я пробовал в марте.

Только 2013 более сладкий и, кажется менее сложный.
Он даже более сладкий, чем "базовый" Fuller's Golden Pride.

Тем не менее это пиво получило на 0,1 больше, чем версия 2012 года.

Прекрасное пиво, интересно было бы попробовать его еще через год, чтоб сравнить с тем, каким была версия 2012 в этом году. Уйдет ли эта сильная сладость?

Оценка 3,9/5

Fuller’s Vintage Ale 2012

Fuller’s Vintage Ale 2012
Fuller’s Vintage Ale 2012

Относительно молодой винтаж.

Пиво мутно-оранжевое, почти без пены.

Аромат абрикосового варенья, ирисок, айвового варенья.
Вкус умеренно сладкий, с легкой до умеренной горечью и фруктовой кислинкой.
В букете засахаренные фрукты, курага, сушеный инжир и финики.

Алкоголь почти не чувствуется.

Хорошее пиво с балансом на фруктовой стороне.
Оценка 3,8/5

Fuller’s Vintage Ale 2010

Fuller’s Vintage Ale 2010
Fuller’s Vintage Ale 2010
Темно-каштановое пиво с невысокой, но плотной белой пенкой, которая остается на поверхности пива до конца бокала.

Аромат ирисковый, пряно-хмелевой, с легкими жареными нотами.
Вкус умеренно сладкий, с пряной хмелевой горечью.
Букет: солод, бисквитная корочка, землисто-сырные ноты, чуть деревянных вяжущих нот.
В послевкусии травянистая горечь, немного земли и сырого дерева.

Отличное пиво.
Оценка 3,8/5

Fuller’s Vintage Ale 2000

Fuller’s Vintage Ale 2000
Fuller’s Vintage Ale 2000
Вишенка на торте — пиво, которое провело в бутылке больше 15 лет.

Темное, оранжево-коричневое, очень мутное, даже, пожалуй, грязноватое пиво.

Аромат: ириски, крем-брюле, херес.
Вкус сладкий, сильный до умеренного.
Букет самый богатый: здесь остались и базовые ноты ирисок и сладких сухофруктов, к ним добавились ноты зрелого сыра, умами, и конечно выдержанного алкоголя (коньяк, херес, ром).
Послевкусии более умеренное, не такой сладкое, с более сухо-алкогольными нотами.

Замечательное пиво.
Оценка 4,2/5


Любопытно, что в версиях 2010-2013 годов не слишко заметны старые, окисленные ноты, хотя какое-то количество “старых” нот есть и в обычном Golden Pride.

Все версии заметно отличаются, особенно это заметно при сравнении версий 2012 и 2013 годов — они очень похожи.

Комментариев нет:

Отправить комментарий