суббота, 7 июля 2018 г.

BJCP - у нас тут своя атмосфера

На сайте ассоциации домашних пивоваров США появилась новость о том, что BJCP рассматривает несколько новых стилей для своей очередной редакции
https://www.homebrewersassociation.org/news/beer-judge-certification-program-bjcp-identifies-four-new-provisional-styles/


Это, безусловно, очень интересно, давайте посмотрим повнимательнее, что же они сочли достойным занесения в свой реестр.

Страница provisional styles на сайте BJCP это хорошая иллюстрация того, как американские пивовары живут в какой-то своей, отдельной не то, чтоб от всего мира, а вообще от реальности атмосфере.

http://dev.bjcp.org/provisional-styles/


Бертоновский эль -- старый и хорошо известный стиль, с корнями в 18 веке, странно отчего бы его не добавить еще 10 лет назад? Ну хотя бы в секцию Historical Beer?

Неужели у американских пивоваров внезапно проснулся к нему интерес?

Очевидно, что он как был, так и остается не слишком популярным -- посмотрите, там в описании всего один пример коммерческого пива (обычно BJCP включают туда пиво доступное на американском рынке).

Кстати, а что это вообще за коммерческий пример, который рекомендуется попробовать американским домашним пивоварам, чтоб составить впечатление о пиве?


Наверное это очень популярное пиво, тысячи тиков на RateBeer, широко продается в каждом баттлшопе на западном побережье.

Нет, на самом деле ничего подобного. Это сорт из какого-то новозеландского брюпаба, и да, на RateBeer его вовсе не удается найти.


У него есть 26 тиков на Untappd, да должно быть оно очень известно в своем квартале, но маловероятно, что простой американский домашний пивовар сможет его попробовать и составить верное впечатление о стиле.



Что там еще есть интересного?

New Zealand Pilsner, да это просто настоящая новозеландская оккупация.


Ну то есть с одной стороны BJCP уже много лет старательно игнорирует существование сильно охмеленных лагеров, с американскими хмелями, а с другой стороны рассматривает такие же лагеры, но с новозеландскими.

Впрочем с лагерами у BJCP вообще трудные отношения, например классификацию чешских лагеров кто-то просто высосал из пальца.

Что там у нас еще интересного? Cathatina Sour? Какой-то локальный бразильский эксперимент?

Риторический вопрос, отчего бы просто не выделить в отдельный от берлинера стиль современные кислые сорта, которые используют kettle souring?

Отчего нужно привязывать охмеленные лагеры к Новой Зеландии, а фруктовые кислые сорта к Бразилии?


среда, 31 января 2018 г.

Пиво в Молдове – январь 2018

Lumencraft – новый паб и новое пиво

Первое событие января  это, конечно же, уход пивоварни Lumencraft из всех городских заведений.  Примерно с конца декабря их пиво можно приобрести только в аэропорту.

Отличный паб с хорошей кухней в аэропорту это очень здорово и прогрессивно, но конечно же все ждут возврата пива в город.

Новые сорта, доступные в аэропорту на розлив это English IPA, Black IPA, Porter, вайцен с черным перцем, а также Cherry Ale, который является первым молдавским фруктовым пивом.

В бутылках доступен Belgian Ale, крепостью 11% , выдержанный в бочках из-под яловенского шервина.

Albeer – литературный IPA

Кагульский брюпаб 0,5 уже прочно обосновался на столичном рынке со своей базовой линейкой, доступной, на розлив в Taproom 27  и в Craft Baza.

12 января в Кишинев привезли новый сорт – Albeer Hasdeu IPA – сорт названный в честь писателя Богдана Петричейку Хашдеу.

Litra Brewing Company

Litra поддерживает свою репутацию самой загадочной пивоварни.

В середине января в продажу внезапно вернулась линейка кислых сортов Kollabrett, которая так же внезапно исчезла в июле прошлого года.

Анонсированный пару месяцев назад эль с хвоей до сих пор не появился в продаже, зато 31 января в Craft Baza появился Litra Helles Bock.

Бок жидковатый, всего 5,9% и, судя по отзывам, это не бок, а очень хороший светлый лагер, что само по себе замечательно.

Коллаборации

Sunstone и Albeer сварили для Smokehouse балтийский портер с какао и грецкими орехами.

Lumencraft и Sunstone вместе с гостями из Уэльса Hopcraft Brewing сварили сезон с цветками липами и хмелями Amarillo и Sorachi Ace.
Если даже отвлечься от липового цвета и грецких орехов – оба пива первые представители стилей в Молдове.

Labrewtory Brewing Company

Пожалуй самая важная новость из всех – у нас официально появилась еще одна пивоварня, Labrewtory получили лицензию.
Судя по постам в фейсбуке у них уже есть одно готовое пиво и еще одно варили недавно, так что, наверное можно ждать новинок в ближайшее время.

Elvis

Elvis выпустил новый сорт – Elvis Amarillo IPA.

Рейтинги

Как обычно в январе сайт RateBeer публикует статистику по странам за истекший год.

В 2017 году в Молдове лучшим пивом названо Litra Beetroot Borsch, лучшей пивоварней – Lumencraft, а лучшей новой пивоварней – Sunstone.

Как обычно малое количество статистических данных по молдавскому пиву приводит к некоторым перекосам в итогах.

По результатам голосования в группе Bere Moldova первая пятерка сортов за прошлый год выглядит следующим образом:
  1. Elvis Russian Imperial Stout
  2. Lumencraft / Sunstone Consensus
  3. Elvis Imperial Black IPA
  4. Litra Firestarter
  5. Lumencraft Jasmine IPA