понедельник, 31 октября 2016 г.

Oud Bruin


Когда вы рассуждаете о пивных стилях, о соответствии современных стилей историческим стилям, помните, что слова меняют свое значение с годами.

Тем более, если эти слова обозначают пивные стили.

Так в 1949 году под название Oud Bruin компания Heineken производила подслащенный темный лагер крепостью 3,1% ABV

Источник
http://barclayperkins.blogspot.com/2015/08/dutch-lager-styles-1870-1960-part-twelve.html

вторник, 18 октября 2016 г.

Китайское пиво Tsingtao

В рюмки для крепких напитков была налита «мао-тай», в бокалы для вина — «ванчао», а в стаканы — «циндао».
— Мы патриоты, заморские вина бойкотируем, — заявил партсекретарь, а может, директор.
Мо Янь, "Страна вина".

Разберу старую дегустацию.
Начну с любопытного и экзотического сорта.

707. Tsingtao Bing Chun (Ice Pure) 8°P
Style: Pale Lager
ABV: 3.1%

Кажется легкий светлый лагер из Китая не совсем тот сорт пива, который можем ярко выступить на дегустации, на которой средний рейтинг других сортов 3,8/5

Строго говоря от легкого светлого лагера из Китая в принципе не ждешь ничего интересного.

Но мы за это и любим пиво, за то, что оно умеет удивлять. За то, что оно рассказывает нам о других странах и культурах то, чего мы никак не могли предположить.

И да, даже светлый лагер может оказаться любопытным.

Внешний вид индустриально-красивый, но слишком светлый. Слишком даже для такого легкого пива.
Светло-соломенно-желтый, с довольно стойкой пеной, которая держится даже в маленьком дегустационном бокале.
Сразу из горлышка пиво пахнет чем-то вроде укропа, солений, причем довольно сильно.
Из бокала же аромат не слишком интенсивный, хлебный, с щепоткой травянисто-пряного хмеля.
Вкус очень сухой с легкой кислотностью, которая часто встречается у светлых лагеров.
Очень легкое тело, чуть плотнее, чем у минеральной воды.
Букет чистый и трудноуловимый: белый хлеб с укропом, совсем чуть-чуть хмеля.

В итоге у нас очень чистое пиво со слабым, но отчетливым ароматом и вкусом.

Не самый плохой сорт для светлых лагеров.
2,5/5

AROMA 5/10 APPEARANCE 3/5 TASTE 5/10 PALATE 2/5 OVERALL 10/20